Only Pasta!
Only pasta ontstond eind 2005. Er lag nog nauwelijks pasta in de schappen anders dan gedroogde pasta’s van grote industriële merken.
De markt groeide en er werd al snel een netwerk eigen fresh shops in een franchise formule uitgerold. Er kwamen vijf shops, en er volgden succesvolle jaren waarin het pastagebruik enorm groeide en pasta als maaltijd veel aan populariteit won.
Tussen 2006 - 2012 werd de productie geprofessionaliseerd, gecertificeerd en kwam de vraag van en verkoop aan grootafnemers en Horeca op gang.
Een deel van de productie werd overgeplaatst naar Noord Italië waar meer vakmensen en kennis aanwezig zijn. Inmiddels is de unit uitgebreid met meer machines zodat op elk volume kan worden ingespeeld.
Pasta voor Retail
– Vers gevulde handmatig gevouwen pasta’s van 100% harde tarwe met ei
(in ca. 20 vullingen)
– Verse lint- en figuurpasta’s ook in deeg met tomaat, sepia, spinazie en kurkuma
– Verse Vegan gevulde pasta’s zonder ei machinaal gemaakt (8 vullingen en 3 vormen)
zonder ei met zeer dun deeg en extra vulling
– Gedroogde Vegan en BIO lint- en figuurpasta’s (zie Vegan VERS)
– Verpakkingen: standaard 250 gram, 300 gram/500 gram op aanvraag
– Polyethyleen seal bakjes (wit/zwart) en flow pack met kartonnen doosje wit/zwart,
Gedroogde pasta’s in transparante zak van 250 of 500 gram
– THT is afhankelijk van de mate van pasteurisatie tot een max 41 dagen
– Levering wekelijks franco bij min. afname in Randstad e.o.
– Private label mogelijk
– In 5 vormen: spiga (vlechtje), tortello, bauletto, raviolo quadro en caramella (toffee)
Vraag de complete lijst aan via het contactformulier onderaan de pagina of neem telefonisch contact met ons op.
Gnocchi, lint- en figuurpasta’s voor Retail & Horeca
Lint- en figuurpasta’s worden gemaakt in verschillende kwaliteiten op basis van harde tarwe met en zonder ei, van speciale meelsoorten, in vegan en biologisch en met gekleurd deeg op basis van natuurlijke producten.
– Soorten lintpasta: spaghetti, tagliollini, tagliatelle, pappardelle, linguine
– Soorten figuurpasta: rigatone, sedannini, fusilli, schelp, maccheroni e.a.
– Gnocchi is een aardappelmeel product maar wordt bereid als pasta(gerecht).
Vraag de complete lijst aan via het contactformulier onderaan de pagina of neem telefonisch contact met ons op.
Pasta voor Horeca (handgemaakt)
– Speciaal voor de Horeca handgemaakte gevulde pasta (4 vormen)
– Kooktijd 2/3 minuten
– De pasta kan worden voorgekookt en ingevroren
– Er zijn meer dan 25 vullingen gebaseerd op traditionele Italiaanse smaken
– Voor de vullingen worden alleen dagverse producten uit de regio gebruikt
– Er is een aantal vegetarische en veganistische pasta’s
– Bij een regelmatige afname is eigen receptuur mogelijk
– De THT is afhankelijk van de mate van pasteurisatie of begassing
in overleg tot max. 41 dagen
Grote volumes
– Voor grootafnemers als; maaltijdservices, luchtvaart- en cruisemaatschappijen,
cateraars, food services e.a. worden grote volumes van alle soorten pasta’s
geproduceerd
– Er is keuze uit 4 vormen, vele vullingen en kleuren deeg
– Eigen receptuur is mogelijk bij min. afname van 100 kg
– Er zijn verschillende verpakkingen (top seal bakjes/flow packs, kg-verpakkingen en
foodkratten e.a.) en gewichten mogelijk
– De THT is afhankelijk van de mate van pasteurisatie of begassing in overleg
tot max. 41 dagen
– In 4 vormen: mezzaluna, quadrato, girasole, medaglione
– In 3 kleuren deeg: rood, groen, geel
Vraag de complete lijst aan via het contactformulier onderaan de pagina of neem telefonisch contact met ons op.
Verse gevulde vegan pasta 100% biologisch, zonder ei
De verse gevulde Bio/Vegan pasta’s zijn gemaakt van 100% harde tarwe, dagverse groenten / ingrediënten en vegetarische kazen.
In 3 vormen: panzarotto medium, caramella (toffee) en bauletto
Vraag de complete lijst aan via het contactformulier onderaan de pagina
of neem telefonisch contact met ons op.
Pasta Sottilissimi met extra dun deeg en met ei
machinaal geproduceerd
In maart 2019 is de productie gestart van een nieuwe serie pasta’s met extra dun, soepel deeg én extra gevuld. Door het dunne deeg proef je de vulling nog beter. Het deeg is van harde durum met (free range) ei.
In 3 vormen: mezzaluna, quadrone en medaglione.
Vraag de complete lijst aan via het contactformulier onderaan de pagina of neem telefonisch contact met ons op.
Gedroogde Vegan pasta, 100% biologisch, zonder ei
De biologische en vegan gedroogde pasta’s (lint- en figuur) worden gemaakt van een combinatie harde tarwe en 20% meel van o.a. bonen, erwten, linzen, kikkererwten, algen, hennep, lijnzaad, kurkuma en gember/citroen.
De meelsoorten worden gemalen op steen en behouden door het lange droogproces op lage temperaturen hun organoleptische kenmerken als geur, smaak en natuurlijke kleur.
Gemaakt uit de meelsoorten: eenkoren (bevat tarwekiemen), lijnzaad, hennep, algen, peulvruchten als erwtjes, bruine bonen, linzen en kikkererwten.
In lintvorm: linguine.
In figuurvormen: fusilli, macaroni, schelp en rigatone.
Private Labels & Recepten
Only Pasta! ontwikkelt samen met de klant onderscheidende Private Label-producten.
Het kan gaan om het product of om het product en de verpakking onder eigen naam en/of merk.
Voor klanten in branches als;
– Sportinstellingen ontwikkelen wij speciale producten als pasta’s met hoge
energiewaarde
– Grootkeukens met speciale voedingswaarden
– Grootafnemers als airline en cruise suppliers producten die licht verteerbaar zijn
– Horeca en catering speciale recepten in overleg
– Retail onder eigen merk
Gezond & veilig
Only Pasta! maakt pasta's op ambachtelijke wijze en onder de volgende labels:
Alle producten worden geproduceerd met HACCP-certificering.
De biologische producten worden geproduceerd onder internationale
(ICEA)BIO-certificering
Clean Label
Clean Label staat voor; vrij van synthetische E’s, vrij van conserveringsmiddelen, vrij van synthetische smaakversterkers (waaronder MSG), vrij van kunstmatige kleur-, geur- en smaakstoffen en vrij van GMO-producten (gemodificeerde gewassen).
Bestellen & leveren
Via het onderstaande contactformulier kunt u prijzen en informatie aanvragen en
bestellen opgeven.
Contact Only Pasta B.V.
Office
M: +31 614442133
Whatsapp: onlypasta: 0614442133
Informatie, prijzen en condities
BTW: NL814372028B01
